取扱商品

長ねぎ

Welsh Onion

商品紹介

  • 生鮮
  • 冷凍

長ねぎバラ

サイズ
L~2L
ユニット
5kg・10kg/ケース

業務用、カット工場での加工に向いています。

3本束

サイズ
L~2L
ユニット
5kg/ケース

3本ずつ束にし、問屋・青果卸に向きます。

1㎏束

サイズ
L~2L
ユニット
5kg/ケース

1㎏ずつ束にし、問屋・青果卸に向きます。

白身カット

サイズ
L~2L
ユニット
5kg/ケース

葉を切り落とし、白身のみで加工に向いています。

小口切り(スライス)

サイズ
3㎜・5㎜ など
ユニット
10kg/ケース

みじん切り

サイズ
5㎜カット など
ユニット
10kg/ケース

産地紹介

  • 中国
  • 国内
特徴
業務用を中心に需要が高く、年々輸入量が増加しております。
特徴
千葉、茨城では周年出荷しており、加工向けの生産者が年々増加していますので、相場に左右されない契約の提案が可能です。

特徴

古くから薬用野菜として利用されてきました。
寒さに強いため、日本では主に東日本で長葱(白葱)、西日本で青ネギが栽培されています。

歴史

原産地は中国西部、シベリア南部などの寒い地域です。
中国では紀元前から栽培され、日本へは奈良以前に朝鮮から伝来し、平安時代から栽培されていたとされます。
伝来した当時から、長葱(根深ネギ)と青葱(葉ネギ)に分化されており、根深ネギは寒冷な東日本や耕土の深い関東に、葉ネギは温暖な西日本に土着したと考えられています。

原産地をエリアを示した世界地図

栄養素

白い部分にはビタミンCが多く含まれます。緑の部分は緑黄色野菜に分類され、カロテン、カルシウム、ビタミンKなどが豊富です。香りの成分アリシンは、ビタミンB1の吸収を助け、血行促進、疲労回復、殺菌などの効果と働きがあります。

調理例

ラーメンの白髪ねぎトッピング、輪切りにしてうどんの薬味、斜め切りにして鍋の具、薬味など